第49節(jié)（第4頁(yè)）

為了方便記賬，火鍋店和肥皂作坊通常都是按比市場(chǎng)價(jià)低三成的價(jià)格結(jié)現(xiàn)銀給楊管事，用以豬場(chǎng)的開(kāi)銷，等月底有結(jié)余的話便會(huì)封存入賬，交到負(fù)責(zé)青岱所有銀錢收支的賬房那里。

按理來(lái)說(shuō)，養(yǎng)豬場(chǎng)雖然賺不到多少錢，但自產(chǎn)自銷，不愁客源，是絕不會(huì)虧損的，但近來(lái)幾個(gè)月的賬本上卻顯示虧損越來(lái)越嚴(yán)重。

第63章背刺

永昌元年正月，購(gòu)入豬草及麩糠二百余兩，工錢支出六十余兩，加上其余雜項(xiàng)支出，有三百兩左右。

而這個(gè)月共出欄肥豬三百二十頭，收入二百一十七兩，倒虧好幾十兩。

曲花間看了眼月底存欄的數(shù)量，成豬和中型豬各有一千余頭，豬仔則有五六百頭。

而到了二月，豬仔數(shù)量沒(méi)有增加，出欄數(shù)量與正月差不多，開(kāi)銷卻漲到了三百六十兩，起先曲花間只當(dāng)是物價(jià)上漲，沒(méi)放在心上，直到看到肥皂廠的賬本。

近半年來(lái)，肥皂廠的產(chǎn)量逐月降低，直至二月，幾乎比上一年下降了一半，但購(gòu)入原材料的支出卻沒(méi)有下降，甚至隱隱有上升的趨勢(shì)。

即便物價(jià)上漲，養(yǎng)豬場(chǎng)畢竟是只供自家消耗的產(chǎn)業(yè)，怎么可能短短一年漲價(jià)一倍還多？種種不合理的地方漸漸明晰。

曲花間伸手揉捏鼻梁，試圖緩解用眼過(guò)度的干澀，將那些有問(wèn)題的賬本隨手一扔，“明天讓楊三來(lái)見(jiàn)我。”

——

楊三神色如常的走進(jìn)曲府，他是曲家的老人了，祖上從他高祖那輩起就是曲家的佃戶。

曲家待佃戶向來(lái)寬厚，所以他們的日子也比別處過(guò)得好些，幼時(shí)有幾年年景很好，家里攢了幾個(gè)余錢，長(zhǎng)輩便送他去讀了幾天書，識(shí)得幾個(gè)字，從此被老太爺，也就是現(xiàn)任東家的祖父看中，成了臨河莊的管事。

后來(lái)老爺和老太爺相繼去世，少爺是個(gè)有本事的，生意越做越大，對(duì)手下人十分厚待，他也就順理成章成了養(yǎng)豬場(chǎng)和肥皂廠的管事。

這些年他賺了不少錢，還在莊子上蓋了六間敞亮的青磚大瓦房，前庭后院都鋪了青石板，除了地主老爺們?cè)卩l(xiāng)下的別苑，十里八鄉(xiāng)再找不到比他家更氣派的房屋了。

如今的日子可真是好啊，想到晨起時(shí)家中婆娘給他煮的鮮蝦豬肉大餛飩，清淡的熱湯里撒了些許金鉤和紫菜干，鮮得舌頭都要掉了，以至于他現(xiàn)在嘴里哈出的氣都帶著鮮味。

要是能一直這樣下去就好了，可惜……

楊三心中思緒百轉(zhuǎn)千回，面上卻一如往常地朝正院走去，府里的仆役大多都認(rèn)識(shí)他，見(jiàn)面都會(huì)主動(dòng)問(wèn)好，想與這位得主家器重的管事交好。

“嗯，早。”楊三雖是和氣地回了招呼，但并未將這些仆役放在心上，仆役多是奴籍，與他這種清清白白的人家是不同的，面上和善不過(guò)是習(xí)慣使然。

東家是個(gè)溫和的人，對(duì)仆役和幫工都一視同仁，他若是表現(xiàn)得頤指氣使，看不起人，終究不好。

到正院時(shí)東家剛起，還在飯廳吃早食。

也是巧了，今天東家吃的也是餛飩，但好像是薺菜豬肉餡兒的。

薺菜這東西，不過(guò)是野草，開(kāi)了春漫山遍野都是，許多窮人家吃不起肉，家里菜色也不豐富，就會(huì)挖些野菜佐餐，沒(méi)想到東家也喜歡吃這種窮苦人才吃的東西。