這種米餅成本極低,用的是大米和魚蝦粉,后者極其廉價便宜,咸香酥脆,充饑解饞!
秦想想:“這一回懷孕,趕上好時候了,廠里多了這么多美食好吃的!肚子里的孩子有口福……我該不會生兩小胖吧?”
“兩小胖來繼承媽媽的美食工廠,唉,千萬不要遺傳你爸爸十幾年老海軍的手藝。”
肖枝兒和徐光明決定在飛燕紡織廠食堂里舉辦一次婚酒,在這之前,徐光明休假了一個月,帶著肖枝兒回老家,兩人在老家辦過喜事,而肖枝兒覺得在自己的單位里也應該辦一場。
徐光明答應了,兩人這場婚事籌備了很長時間,又是做衣服,又是回家探親,還準備在單位辦婚酒……可謂是把場面辦得體面講究。
徐光明跟肖枝兒說:“我找我那些執行遠洋任務的戰友換了些好東西,到時候拿去你們廠里,讓大家都見識見識,嘗點新鮮好吃的。”
肖枝兒道:“還是你來我們廠里長見識吧!”
徐光明:“????!!!”
第231章羨慕更羨慕黎劍知!
秦想想懷孕之后,口味敏感,加上目前廠里條件好了——至少豬肉供應充足,海島條件上多海鮮和藻類,另有一些農場蔬菜瓜果。
談不上山珍海味,但是夏秋季節供應上來了,食堂飯菜亦是豐富多樣化。
秦想想:“我要竭盡所能讓自己吃好一點!”
廠里之前最受歡迎的,莫過于利用黃大師家祖傳菜譜改良的鹵肉配方,現在經過廚師和秦想想金舌頭的改良,增加一道“鹵水墨魚”。
是以前鹵水升級版,將墨魚切花刀,鹵得入味又脆嫩,深受工人好評。
“這墨魚鹵的好!除了清蒸白灼外,竟然還能這么吃魚!”
“咱們自個家哪里燒的起鹵水?非得單位食堂!”
“還能不能鹵點別的?”
除了這鹵水墨魚,另有一道蜜汁南瓜,廠里自種的南瓜在夏末秋初大量產出,直到現在廠里天天都有南瓜,水煮南瓜大家都吃膩了,這一道蜜汁南瓜,蒸熟后淋上了桂花蜜,香甜軟糯。
還有祖籍北邊的一個廚師,利用廠里的豬皮熬制水晶豬皮凍,里面還加了些咸鴨蛋和枸杞調味,晶瑩剔透,爽滑彈牙。
最重量級別的食堂大菜,則是“紅鹵鮑魚燒豬蹄”,在很多人眼中,鮑魚是名貴的食材,其實不然,鮑魚貴的是干鮑魚,個頭越大的干鮑越貴重,而新鮮的鮑魚在海邊倒是價格尋常,至少沒資格和“豬蹄”相提并論。
七十年代,還是豬肉貴重些,豬肉比牛肉貴,因為大部分人嫌棄牛肉“柴”。
而大量引種國外的白皮豬后,白皮豬的肉口感沒有本土黑豬肉好吃,但是白皮豬長得又快又壯,飛燕紡織廠飼養了白皮豬,也飼養了本土黑豬,要論“好吃”,還得是黑豬肉。
制作鹵肉鹵豬蹄這些東西,白皮豬綽綽有余,白皮豬的豬油,那也是豬油。
白皮豬的豬板油特別肥!這種豬就是長肉bug,雖然不好吃,但是速生,適合用來做肉罐頭和肥皂,以及鹵肉豬腳飯。
飛燕紡織廠附屬農場豬肉大量供應上來,除了沈教授改良豬飼料,以及葉醫生對疫病方面的防護,另一個最根本的原因就是引進了約克夏白皮豬,算是走在養豬行業的前列。
國內六七十年代不斷引進白皮豬,但其實大部分地方仍然飼養的是本土豬……等到八十年代,“白皮豬”和“白羽雞”這兩樣東西在全國范圍內大量養殖,豬肉和雞肉的供應提升上來了。