第238章 湯？？震驚（下）（第2頁）

所以，湯雖然見多識廣，但卻不知被視作無用的葛根，居然能做成粉條，成為餐桌上的佳肴。

接下來，張保平帶著湯又參觀了蒙家的霜糖和精鹽作坊。

霜糖作坊中，最重要的工序在去除結晶中的顏色。

看著一缸缸用來去色的泥水，湯再次好奇了起來。

他完全沒有想到，他以往吃的那些看起來雪白無瑕的糖，居然是從泥水里做出來的。

感到新奇的湯，跟著作坊里的工人，親自做了一次。

看著缸里慢慢沉淀的糖水，湯感覺心里充滿了成就感，仿佛是打了一場勝仗一般。

下一站，兩人去了精鹽作坊。

看到作坊里生產出來的精鹽雪白勝雪，湯再次震驚了。

他不是沒有見過好東西。

父親作為最早一批跟隨吳王征戰的將領，家中早已今非昔比，每日吃的鹽都是金陵城中最昂貴的青鹽。

如此雪白的鹽，湯也是第一次。

對這種看起來就賞心悅目的精鹽，湯很想試試味道。

用手指捻起一小撮精鹽放在舌尖，一股純粹的咸味散開，居然不夾雜一絲苦澀。

湯驚奇的問張保平："為何這鹽的味道這么純粹，就算是最好的青鹽，也免不了有一絲淡淡的的苦澀。"

張保平給湯解釋道："具體的原因我也知道，但是我聽東家說，青鹽苦澀是因為里面的雜質沒有去除干凈，而我們自己做的精鹽之所以沒有苦澀的味道，就是將有苦味的雜質都去干凈了。"

湯聽了這話倒是明白了青鹽有苦味的原因。

但是，他對張保平口中所說能將發苦的雜質全部去除的法子很感興趣。

若是能將這個法子學回去，以后家中豈不是就能同樣吃到這么好的鹽了？

如此想著，湯問道："張大哥，不是我可不可以看看他們是如何制鹽的？"

張保平點頭道："東家說了，公子想看都可以去看。"

湯聞言，欣喜的邁步進了熬制精鹽的作坊。

然而，親眼看著工人們一步步將粗鹽提純成精鹽，湯卻不能理解其中的訣竅，到底是哪一步將粗鹽中的雜質去得這么干凈。

不過，湯心中依然將制作精鹽的步驟牢牢記住，想著以后回了金陵，一定要去曬鹽場試試。