回到胡辣湯鋪子,蒙小燕將她和蒙洪去豐田樓談生意的經過告訴了譚少劍,令譚少劍嘖嘖稱奇。
看到冷冷清清的鋪子,蒙洪想了想對蒙小燕問道:"小妹,你想沒想過自己開一個酒館?"
蒙小燕聞言,疑惑的問道:"酒館?洪哥你說的是豐田樓那樣的酒樓嗎?"
蒙洪搖搖頭道:"豐田樓那樣的地方,是給達官貴人準備的,最起碼也得是有錢的地主鄉紳才去得起的地方,我說的酒館,卻是面對一般人家或者平民百姓。"
蒙小燕聞言沉思片刻道:"洪哥,平民百姓哪里舍得花錢買吃食,我們平常趕集,都是自己帶著干糧上路,根本不會多花一文錢。"
蒙洪點頭:"你說的對,對于大多數平民百姓來說,能省一文是一文,但是,這不代表平民百姓就沒有消費的需求,相反,你好好想想,整個遂寧縣,去得起大酒樓吃飯的人有多少,而貧民百姓又有多少?只要一百個平民百姓中有一個花錢,這生意做下來就不虧。"
更何況,你這鋪子什么都是現成的,只是準備一些平民百姓吃得起的飯菜和酒水,根本增加不了多少開支,只要能多做生意就是賺的,何樂而不為呢?"
蒙小燕聽到哥哥的分析,覺得非常有道理,她一邊思索一邊問道:"洪哥,之前你說我的胡辣湯可以和賣包子、饅頭、油條的商販合作,這個我已經想好了怎么去弄,只是這個酒館要怎么做,你要仔細給我說說。"
蒙洪點頭道:"我來給你說說你開這個酒館的優勢,第一,咱家現在的雜貨鋪里賣的杏花春酒,連唐家三公子都覺得是美酒,如果你拿到酒館里售賣,肯定能吸引一大批習慣喝酒又去不起大酒樓的顧客。"
蒙小燕聞言點頭。
唐如風和柘星語在大姐家的表現她可是親眼目睹,杏花春有多么受人歡迎她也是從小石村的人身上感受到了。
如果把杏花春拿到酒館里售賣,絕對會吸引一大幫酒鬼。
蒙洪繼續說道:"咱們大姐做的菜有多好吃,不用我說了吧?"
蒙小燕再次點頭。
"你可以去向大姐請教一些家常菜的做法,就算達不到大姐的水準,能有七八分的火候也足夠了,現在的平民百姓們吃的是什么東西,你是清楚的,絕對算得上是美味。"
"就算你的廚藝一時間沒法提高,你可以向大姐把春杏借來,春杏現在做菜可是一點不差。"
蒙小燕再次點頭。
春杏的廚藝她也是親身體會過,是真的得到了大姐廚藝的真傳。
蒙洪最后笑著總結道:"有了美食和美酒,你還需要擔心酒館沒有客人,賺不到錢嗎?只怕到時候你只會覺得辛苦。"
蒙小燕同樣笑道:"辛苦算什么,我們在地里刨食的時候,辛苦一年還不能混個溫飽,只要能賺錢,多苦多累我都不怕。"
一向沉默的譚少劍也在一旁道:"對,只要能賺錢,我們不怕苦。"
蒙洪道:"你自己想好,如果真想好了開一個酒館,就去別家酒館看看需要添置些什么,將東西準備齊全,如果需要我和大姐幫忙的,你盡管開口。"
蒙小燕聞言心中暖暖的,滿臉喜悅的道:"我肯定不會跟你和大姐客氣的,不過,哥,別家酒館都有招牌,你說我們這酒館叫個什么名字好呢?聚豐?迎客來?"
蒙小燕自己一連說了好幾個酒館的名字,又直接搖頭否決了。
畢竟,她這里只是一個小鋪子,不能和其他大酒樓一樣取一個什么什么樓之類的名字。
蒙洪也想了想,最后開口道:"要不就叫蒙氏青年小酒館吧?"
"蒙記青年小酒館?青年小酒館?小酒館"
蒙小燕重復了幾遍這個酒館的名字,越說越覺得合適,當即就決定了下來:"好,就叫蒙記青年小酒館,哥,剛好你在,你給我把名字寫下來,我去找匠人將牌匾做出來。"
蒙洪也不推脫,當即就排開紙張,揮毫潑墨,給妹妹寫好了店鋪名字。
蒙小燕一刻也等不了,立刻叫譚少劍拿去找匠人裝裱,她自己則是出門去聯系工匠,準備對現在的店面進行改動。