第88章 賣方子（上）（第1頁）

自以為想明白了其中的關(guān)鍵，柘星語微笑著道："既然如此，能否同樣請這位娘子向我們展示一下你發(fā)明的方子做出來的菜？畢竟，新的菜式誰也沒見過，只有親自嘗試一番，我才能決定是否買下你的方子。"

蒙小華點頭道："這個自然。"

這個本來就在預(yù)料之中，蒙小華就沒有推辭，而是去廚房準備了。

來到廚房，用熱水將粉條泡發(fā)，蒙小華就開始挑選一會兒做菜需要用的的配菜。

仁和樓的首席廚師甘大廚將其他人趕出了廚房，親自給蒙小華打下手。

新的菜式，他想第一個學。

畢竟，他不希望自己在仁和樓的地位被其他人威脅。

蒙小華倒不在意甘大廚的小心思，反正，她都準備將方子賣給仁和樓了，教誰都一樣，或許教甘大廚還能更簡單一點。

至于仁和樓會不會做出反悔的舉動，蒙小華還是有一些信心的。

再說了，只要她在一些關(guān)鍵的地方有所保留，對方就算要反悔，也需要研究很久才能找到其中的關(guān)鍵。

到那時候，她早就找到了新的買家。

所以，蒙小華一邊準備配菜，一邊向甘大廚解釋這些配菜是作何用途。

事關(guān)自己今后的地位，甘大廚聽得十分認真。

很快，粉絲就泡好了，蒙小華按照計劃開始做第一個菜—涼拌粉條。

根據(jù)她的了解，以前酒樓做粉條，都是用燉煮的方式，所以，如今酒樓已經(jīng)有五花肉燉粉條、小雞蘑菇燉粉條、排骨燉粉條和白菜粉條幾個菜式，早間，還有豬肉粉條包子。

而蒙小華準備賣給仁和樓的幾個菜式則是從來沒有出現(xiàn)過的涼拌粉條、粉條丸子、芹菜炒粉條、肉末粉條、酸辣粉條和一個剁椒魚頭。

一開始，她的計劃是賣給仁和樓六個做菜方子，每一個菜式都是以粉條為主食材，搭配其他配菜做出來的菜式。

但是，在選配的過程中，她發(fā)現(xiàn)廚房里有不少之前做菜剩下來的魚頭，想了想，干脆少賣一個粉條的配方，換一個和魚有關(guān)的配方。

畢竟，野貓溪鎮(zhèn)臨近涪江，江中多魚，這里的居民們也很喜歡吃魚。

廚房里的魚頭就是給酒樓中的客人做魚以后，剩下來的邊角料。

如果她能教仁和樓用這種邊角料做出一道美食來，豈不是更顯得她的廚藝高超？

而且，肉菜的配方可比素菜的配方要值錢的多。

她可沒有忘記自己此行來的主要目的是為了籌錢，當然是多多益善。

所以，當甘大廚看到蒙小華從剩下的邊角料里撿出一個碩大的魚頭清洗的時候，感到十分的疑惑。

面對甘大廚的追問，蒙小華只是笑笑并沒有過多解釋，微笑著讓他靜靜等著就行。

至于剁椒，蒙小華早有準備。

她準備賣的方子里酸辣粉條就要用到辣椒，她早就在背簍中放了一小壇剁椒，還是雙椒混剁的那種。

反正，她還想著以后給仁和樓供貨賣粉條，再賣一點辣椒不過份吧。

就算仁和樓不找她買辣椒，這個時代的茱萸也可以勉強代替一下，只是會稍稍影響口感而已。

對一個新出現(xiàn)的菜式而言，到底是辣椒好還是茱萸好，對不知情的食客而言并沒有那么重要。