黃掌柜也是水漲船高,成為趙家大少爺面前的紅人。
不料,變故往往來的猝不及防。
三天前,一直被香滿樓壓得死死的仁和樓,不知從哪里得到了一些新的菜式方子,一下子推出了六個新的菜品。
常來香滿樓吃飯的賓客,一聽說有新的菜品,紛紛去了仁和樓,讓香滿樓的生意一落千丈。
黃掌柜本以為過上幾天,等客人們發現仁和樓的新菜品不過如此,就會再次選擇香滿樓。
誰料,幾天過去了,客人們不僅沒有如他預期的那樣回流,反而去仁和樓吃飯的人更多了,導致香滿樓的生意一落再落。
趙家大少爺已經將他叫去狠狠的罵了一通,責令他盡快將生意搶回來。
心急之下,黃掌柜派小二私下里去打聽仁和樓的情況。
小二回來稟報,聽那些在仁和樓品嘗了新菜的賓客們討論,仁和樓這一次推出的菜品中,其余幾道粉絲為主材的菜式雖然新穎,但也算不得出眾。
但他們新推出的招牌菜剁椒魚頭,不知采用了哪里來的新調料,居然讓吃過的人念念不忘,回味無窮,一個個的都想著有機會再去嘗一嘗。
得到這個消息,黃掌柜趕緊派人去打探消息,勢必要找出給仁和樓提供獨家調料的人。
同時,黃掌柜也讓香滿樓的大廚抓緊研究仁和樓的新菜式,爭取盡快推出與仁和樓一樣的菜品,將生意搶回來。
香滿樓的田大廚也著實沒有讓黃掌柜失望,用粉條做的幾道新菜式,很快就被他模仿的七七八八,與仁和樓的新菜式相差無幾。
但是,仁和樓重點推出的招牌菜剁椒魚頭,田大廚卻是束手無策,一點辦法都沒有。
他嘗試了許多方法,始終沒辦法用茱萸做出剁椒魚頭的味道。
甚至因為缺少雙色剁椒,他連形似都無法實現,色香味上的差距更是沒邊,根本沒有一點趕超仁和樓招牌菜的可能。
這道菜的精髓就在這前所未見的剁椒上。
令黃掌柜更加惶恐的是,他聽到一些小道消息,在田家鎮和唯新鎮,居然也出現了使用這什么剁椒作為調料的新菜式。
而他,作為野貓溪第一大酒樓的掌柜,居然連一點關于剁椒的消息都沒有收到,以至于他根本無法扭轉現在的局面。
東家的限期近在眼前,黃掌柜此刻無比希望去打聽消息的小二能給他帶來一個好消息。