第67章 高產(chǎn)作物種植計(jì)劃（下）（第1頁）

山藥，又名淮山、懷山、懷參、薯蕷、山芋等等，功能健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等等。

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：主傷中，補(bǔ)虛，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣力，長肌肉。

最有名的山藥，無疑是河南出產(chǎn)的鐵棍山藥，售賣全國。

山藥不僅是一味溫補(bǔ)的藥材，也是一種美味的食物，不僅用來燉湯是上上之選，還可以炒菜，做糕點(diǎn)、做主食等等。

就算是不用來燉湯，將山藥洗凈蒸熟，同樣可以作為主食填飽肚子。

或者將山藥去皮切片焯水，與木耳、胡蘿卜、青椒一起翻炒，做成一道非常美味的素菜。

另外山藥還可以做成山藥糯米餅、糖醋山藥丸子等美食。

山藥的種植比較簡單。

每年四月，挑選土層肥厚、排水較好、疏松的砂質(zhì)土，用山藥上部的蘆頭或山藥豆播種，蓋上幾公分的土壤，就能生根發(fā)芽。

而且，山藥并不需要太多的田間管理。

成熟的山藥塊莖肉茂肥厚，略呈圓柱型，垂直生長，可大一米，直徑2-7公分，一根就有好幾斤，畝產(chǎn)在3000-4000斤左右，是一種產(chǎn)量完全不輸給土豆的作物。

所以，蒙小華想到山藥的時(shí)候，已經(jīng)將它列入了明年重點(diǎn)種植的農(nóng)作物清單。

紅薯，又名番薯、紅苕、地瓜，是一種原本產(chǎn)于南美洲及大、小安的列斯群島的植物，紅薯塊根為白、紅或紅色，具有乳汁，莖生不定根，喜歡溫暖多光不耐霜凍，抗旱耐堿。

紅薯心脆多汁、生熟皆可食，涼血活血，寬腸胃，通便秘，去宿瘀臟毒，舒經(jīng)絡(luò)，止血熱渴。

與紅薯的藥用價(jià)值相比，其最大的特點(diǎn)在于產(chǎn)量高，廣種耐瘠，無地不宜。

在后世的華夏，除了極北的一些地區(qū)，紅薯被推廣種植到了全國絕大部分地區(qū)，是一種適應(yīng)性極強(qiáng)，易于保收的植物。

紅薯產(chǎn)量之高，有"一造番薯半年糧"的說法。

紅薯的產(chǎn)量比土豆絲毫不弱，在常規(guī)種植條件下，穩(wěn)定在3000至5000斤之間，高產(chǎn)的情況下，畝產(chǎn)甚至可以達(dá)到6000至8000斤。

而且，紅薯的種植更加簡單，只要春季用種薯育苗，夏季用繁殖的薯蔓進(jìn)行繁殖，就能進(jìn)行大面積種植。

因?yàn)榧t薯易于生長繁殖，可以說是沾地就能活，就能有收成。

紅薯的味道甘甜可口，生食如葛，熟食如蜜，味似荸薺，就是對紅薯味道的形容。

吃法更是豐富多樣。