第216節（第2頁）

秦想想很喜歡這種方式！她以前買肉，最愁買肉起碼要買一斤以上，要不然挨冷眼，還得跟人家拼著買肉，哪怕直到現在，普通的工人，平日里吃肉，也是幾家人拼著合買。

現在變成火鍋就好了，可以挑一點點肉，再加一些便宜的蔬菜！葷素搭配！最后還可以在碗里放入燙好的細面！

冬日里吃這么一碗火鍋，那可真是絕了！

工廠冬日食堂，趕緊安排上。

秦想想監督食堂大廚改進火鍋湯底，這幾天摸索出了一個好鍋底，用干海帶和蝦頭熬湯底，辣椒用島上本地的小黃椒，再加入干貝增加鮮味。

這樣的火鍋湯底，符合海島風情，“湯味甚佳！”

食堂大廚：“島上的人制作海鮮面，從來都是海鮮大雜燴，有什么海鮮，拿什么做湯，像是鮑魚，單吃起來沒滋沒味，煮湯的時候加上一個，增添香味。”

“我們也可以搞一個海鮮大雜燴湯底。”

秦想想：“慢慢探索，精益求精！”

大廚們暗中流淚咬手絹，他們廠長對食堂要求太嚴格了！再繼續在飛燕紡織廠干下去，將來成為國營飯店的大廚都綽綽有余！

除了火鍋湯底，秦想想還改良出一些海鮮丸子，第一種是馬鮫魚爆汁丸，用新鮮的馬鮫魚糜，中間用注射器灌冷高湯芯，吃起來爆汁鮮美，和撒尿牛丸有的一拼，靈感來源就是撒尿牛丸。

第二種是紫菜蝦滑卷，蝦糜混合切碎的紫菜，卷成腸形后蒸煮，切片涮燙。

第三種是蟹粉豆腐丸，用豆渣和蟹膏蟹肉碎，混合而成，口感鮮嫩美味。

……

“今天廠里推出火鍋福利，’五分錢品一品‘，五分錢購買一枚丸子加一勺湯。”

“五分錢？這個湯好！五分錢一個海鮮丸子加一碗湯，那我就添了一個菜！”

“五分錢，好香啊！”

“這種火鍋丸子以后經常有嗎？五分錢，一個丸子一勺湯，可以用湯泡飯，想要省錢，就買一份米飯，加上海鮮丸子湯，再混合自家的醬菜，這么湊合一頓，又省錢又美味。”

“哎呦三種丸子！這丸子好吃，還會爆汁！好燙，好鮮美！”

“在我們廠里當工人也太幸福了吧！”

趙紅梅這些剛從學習室里出來的，肚子正餓了，此時來到食堂，得知推出新的火鍋丸子，五分錢，一個丸子，一勺湯。

她每種丸子都點了一個，再要了素菜和米飯，坐在食堂角落里，喝一口燙熱的海鮮鍋底湯，鮮味溢滿唇舌，吃一口海鮮丸子，q彈的肉糜，越吃越香。

寒冷的冬天，吃下這么一碗暖暖的海鮮丸子湯，整個人身體和心靈都暖了起來。

等到恢復高考之后，這一批考上大學的人，最想念的，便是當初在紡織廠當工人的時光。

“那鹵肉、那丸子湯、那奶油蛋糕……”