她上個夜班,也不過獎勵自己吃個一元兩角的奶油小蛋糕,黎劍知回來那天買的五元蛋糕已經算是她吃過最高檔的蛋糕。
但是眼前這點塞牙縫的巧克力就要三塊錢!
這已經不是“媽見打”,這是瘋魔了!
黎劍知撕開錫箔紙包裝,準備融巧克力液,小胖子可不管什么三元不三元的,眼睛直勾勾盯著親爸的手,以前外公也給他買巧克力,但都是那種六分錢,不過半個手指大小的最小規格廉價巧克力,這種巧克力價格便宜且不要票,好的巧克力更貴,過年才能吃得到,也不過是一兩毛的那種。而爸爸手上,是整整一大板巧克力,是最大規格的巧克力。
和純巧克力相比,巧克力豆也是廉價品,巧克力豆大多按“兩”來賣,一兩巧克力豆兩毛,一斤二元,很多人只買幾兩嘗嘗鮮。
黎劍知往蒸鍋里放水,準備隔水加熱融化巧克力,他往巧克力里放了些椰子油,就這么隔水加熱。
“你……你瘋了呀!”小作精頭一回發現這個世上有比她更加恐怖的作精,這可是一塊錢的巧克力!這家伙不正經吃,還把巧克力給融了。
巧克力熔點很低,把巧克力放口袋里,一會兒都化開。
“老婆,給你做好吃的,等著啊,馬上有驚喜。”
黎劍知發現自己好像巧克力買多了,做一次的脆皮,一塊最大規格的巧克力就行了,隔水很快巧克力融化,他攪拌好,又往里面倒上了花生碎和瓜子仁碎。
這時候放在外面的冰棍模具已經開始松動,擰著木棍能把雪糕抽出來,當著母子倆的面,黎劍知拿起牛奶綠豆雪糕,浸入巧克力堅果液中,片刻間取出來,雪糕上面沾著的巧克力液立刻凝固成漂亮的脆皮。
秦想想被眼前的變化看直了眼睛,男人的做法看得她一愣一愣的,巧克力液……好像重新凝固變成了巧克力。
“我的天呀,你,你怎么那么聰明!”
黎劍知把手里的脆皮巧克力雪糕獻給老婆,秦想想拿著雪糕,嗅著巧克力香,她都舍不得咬,小胖子扒拉在她的褲腿上,“我要我要!!媽媽也讓我咬一口!”
秦想想立刻咬上一口,薄薄一層脆皮慢慢在唇舌間化開,巧克力脆皮慢慢松動,變成小碎塊在牙齒間咀嚼,雪糕的奶味和巧克力香味融合在一起,太好吃了吧!
黎劍知將另一個雪糕也在巧克力液里滾一圈,很快做好了六個脆皮巧克力,這些巧克力脆皮雪糕也就最開始兩個漂亮些,能全部覆蓋,其他的,只能勉強覆蓋,巧克力液越來越少,最多也只是六個巧克力脆皮。
余下還有一點絲毫不肯浪費,秦想想把另外模具里的雪糕也都抽出來,竭盡全力把所有的巧克力液都沾走。
“爸爸,也太好吃了吧!”小胖子覺得自己吃到了人生最好吃的零食。
一家三口都吃了一個巧克力脆皮雪糕,黎劍知心頭感慨自己還挺有“廚藝天賦”,這不,做出來的巧克力脆皮征服了老婆孩子的味蕾。
“想想,下次做巧克力脆米給你吃!”巧克力脆米也是傳統米花糖的改良,做法挺簡單,米花糖用糖液,巧克力脆米則把糖液換成巧克力,凝固成巧克力脆米花。
以后一款非常流行的雪糕就是牛奶雪糕包裹巧克力脆米,外面又是巧克力堅果脆脆皮,很受大眾喜愛。
自認有廚藝天賦的黎大廚決定要復刻一把,他卻不知道這種構思在這個時代有多么的奢侈和驚悚。