秦想想自己不會殺魚開膛破肚,她央求住在一個單元的鄰居,也就是住在一樓的丁嬸,求她給幫忙處理了。
“買了四條呢,三斤多啊,應該沒到四斤。”丁嬸穿著白圍裙,干凈利落切頭去掉內臟,又給她切成一段段的,全程不到五分鐘,“還是跟以前一樣,頭不要?”
“嗯,丁嬸,給你了。”
都是鄰里鄰居,隨手幫忙不是什么大事,帶魚的頭部不好吃,又扁又干,秦想想干脆給丁嬸了,像是大黃魚之類的魚頭,那可是精華,怎么都舍不得送人。
丁嬸笑笑道:“今天我家里做了油豆腐線粉湯,等會兒給你端一碗過去。”
“哎呀,是嗎?嬸子你做的線粉湯最好吃了。”秦想想內心開心地放煙花,無比佩服自己的機智和聰明,早上她出門時,偶然看見丁嬸家的人差小孩去排隊,秦想想猜測肯定是去排隊買肉,有極大可能要做好吃的,若是買了骨頭,肯定要做線粉湯。
而她今天特意買了魚,又找丁嬸幫忙處理,魚頭送給丁嬸,對方肯定要請她吃碗線粉湯。
秦想想啊!你簡直是世界上第一聰明人!
掩不住臉上的喜悅,秦想想為今晚上多吃一碗美食而感到歡呼,就連死鬼男人不答應離婚那點惆悵,都被她拋在腦后。
贊美想想!
端著切成段的帶魚上樓,秦想想往里面淋入花雕酒,撒一把蔥絲,兩個拍碎的蒜末以及生姜片,在烹煮之前,起碼要腌制二十分鐘以上。
丁嬸給她端上來了油豆腐線粉湯,淺黃一塊塊油豆腐泡在燙熱的骨頭湯里,銀白的線粉比湯汁的顏色更加潔白,小蔥翠翠綠綠地散開在中央,讓人情不自禁想到“翡翠白菜”這個詞。
湯汁上泛著油光,還有點點細碎的粉粉的肉沫,以及雪花末一樣的油脂塊,骨頭的香氣已經徹底逸散在湯里。
秦想想先嘗了一口湯,鮮甜鮮甜地回甘,線粉的韌勁剛剛好,早就在水里泡過的油豆腐,沒有半點豆腥味,表皮微硬,輕輕的咀嚼,卻又感覺豆腐里像是藏著千萬個呼吸孔,將其中蘊藏的骨頭湯汁全都迸濺而出。
“丁嬸,你手藝真好。”
“哪里哪里——”丁嬸笑了笑,“想想,今天我們家還買了些骨頭,本來分出來幾塊給他二爺,偏偏剛才打電話來說不要了,還剩下三塊沒煮的排骨,大概有個二三兩,你要不要?”
“要,我當然要。”
“你要我就按市價給你。”丁嬸家人多,剩下三塊未煮的排骨數量很尷尬,煮了也不夠分,還不如市價轉出去。
秦想想見三塊排骨正正好,她洗了砂鍋,利用溫水和醋快速泡發海帶,準備用砂鍋煮個海帶排骨湯,哪怕只有三塊排骨,也足夠香了。
她上早班,是家里回來最早的人,她媽最近天天忙,總是最晚回來的那個,爸爸所在的機床廠同時也在紡織廠隔壁,距離子弟幼兒園不遠,秦梧桐上下班時間也跟接送孩子時間相符,都是他接送孩子回來,因此也要五六點左右才能回來。
秦想想把泡發的海帶與排骨放進砂鍋時,她奶奶曾鳳玉帶著兒子黎青峰回來了。
黎青峰“哐哐哐”爬上來,臉上帶著驕傲與囂張,見到秦想想,立刻說了聲:“不準離婚!”
“讓太奶奶教育你!”
后頭弓著背的老太太上樓,小胖墩有了依仗和底氣,再也不見昨天晚上那忐忑膽怯的模樣。
“……好香啊!”小胖墩猛地吸氣,被空氣里那股殘留的肉香吸引了注意。
他悶頭便要往廚房里鉆去。